المحترفون يطالبون بحظرهم على الرغم من الدراسات التي تظهر أنهم قد لا يعملون. إذن ما الذي يعطي مع المكمل الغذائي؟
ما هي الكيتونات؟
"الكيتونات هي مصدر للطاقة ينتجه الكبد أثناء الصيام أو فترات انخفاض تناول الكربوهيدرات" ، كما يقول بيتر هيسبيل ، أستاذ في فسيولوجيا التمارين في جامعة لوفين والمتعاون مع QuickStep Alpha Vinyl.
"لدينا جميعًا الكيتونات التي تنتشر في دمائنا ولكن بشكل عام عند مستويات منخفضة جدًا."
إذا تم إنتاج الكيتونات أثناء الصيام ، فكيف يساعد ذلك في أداء ركوب الدراجات؟
هذا هو المكان الذي يجب أن نفرق فيه بين الكيتونات الداخلية ، المنتجة داخل جسمك ، والكيتونات الخارجية ، وهي مكمل اصطناعي مصنوع في المختبر.
الفكرة التي طرحها لأول مرة باحث الكيتون البروفيسور كيران كلارك من جامعة أكسفورد كانت أن الكيتونات الخارجية ، عندما تؤخذ عن طريق الفم ، هي مصدر آخر للطاقة بشكل فعال.
يساعد تناول الكيتونات على تجنيب الجليكوجين الثمين (مصدر الطاقة الأكثر توفرًا في الجسم) ، مما يضمن أنك مشحون بالكامل للتل أو العدو القادم.
لماذا تظهر الكيتونات في الأخبار؟
في فبراير ، أصبحت Nairo Quintana أحدث متسابق WorldTour يدعو إلى حظر الكيتونات. قال الشاب البالغ من العمر 32 عامًا لصحيفة ماركا الإسبانية "أنا أؤمن فقط باستخدام المنتجات الطبيعية".
كان يتابع Arnaud Démare و Guillaume Martin و Thibaut Pinot ، ربما لأن الكيتونات محظورة على الفرق المسجلة في حركة الدراجات ذات المصداقية (MPCC) ، والتي تضم فرقًا مثل Groupama-FDJ من Démare ولكنها لا تشمل جامبو-فيسما أو إينيوس غريناديرس
بينما اعترف الأول باستخدامها في الماضي ، إلا أن الأخير نفى دائمًا استخدام الكيتون. لم يتم حظر الكيتونات من قبل WADA ، الوكالة العالمية لمكافحة المنشطات.
لماذا تم حظرها من قبل MPCC؟
بشكل أساسي بسبب آثارها الجانبية ، والتي تشمل القيء وضيق المعدة ، و "عدم اليقين بشأن أي آثار طويلة المدى".
لا يحظر الاتحاد الدولي للدراجات الكيتونات ، على الرغم من أنه يوصي بعدم استخدامها بسبب مشاكل الجهاز الهضمي. أخبر المدير الطبي UCI Xavier Bigard مؤخرًا L’Equipe
"حتى الآن ، لا يوجد دليل علمي على أن أجسام الكيتون تحسن الأداء."
أنا في حيرة من أمري. حظر MPCC منتج لا يعمل؟
يقول عالم التغذية الرياضية Asker Jeukendrup ، الذي عمل مع Jumbo-Visma: "لا يزال استخدام الكيتونات تجريبيًا". "هناك عدد قليل من الدراسات التي يجب إجراؤها ونتائج هذه الدراسات ليست واضحة تمامًا كما يتم الإعلان عنها في بعض الأحيان."
ذات صلة: يقول رئيس مكافحة المنشطات الهولندي إن استخدام Jumbo-Visma ketone في "المنطقة الرمادية"
ثم مرة أخرى ، يقول Jeukendrup على الورق أن الأساس المنطقي قوي نسبيًا. إنه نفس الأساس المنطقي الذي جربته خلال فترة الدكتوراه قبل 25 عامًا ، ولكن مع الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة (MCT). يتم تحويلها جزئيًا إلى أجسام كيتونية ، وخاصة بيتا هيدروكسي بوتيرات ، وهو ركيزة جيدة للعضلة.
لقد أظهرنا أن MCTs تم استخدامها بسرعة ويمكن أن تكون وقودًا بديلاً جيدًا. ومع ذلك ، فمن غير المجدي حتى التفكير في أنواع وقود إضافية إذا لم يكن لديك خطة وقود مثالية في المقام الأول.
"كل ما تبقى هو مجرد كعكة على كعكة. غالبًا ما ينسى الناس موضوع الكعكة وكل ما يريدون فعله هو التحدث عن التزيين. هذا هو الحال مع الكيتونات."
فهل هذا يعني أن بيغارد مخطئ؟
صحيح أن فوائد الكيتونات ملتبسة ، لكن هذه لا تزال الأيام الأولى نسبيًا في تطورها. وفقًا للبروفيسور كلارك ، تم استخدامها لأول مرة في عام 2012 في سباق فرنسا للدراجات والأولمبياد.
كشفت British Cycling لاحقًا أنها شاركت في تجربة الكيتون في ذلك العام لكنها لم تحدد التخصصات الأولمبية. نفى فريق Sky استخدامها.
منذ ذلك الحين ، اقترحت المزيد من الأبحاث حول الجرعات والتوقيتات أن الكيتونات لها دور تلعبه في الأداء ، وإن كان من المحتمل أن يكون ذلك بين الجلسات وليس أثناء …
قل لي المزيد…
يقول هيسبيل: "يمكن القول إن التعافي هو المكان الذي تحقق فيه الكيتونات أكبر مكاسبها". "أجرى الأشخاص الذين شاركوا في الدراسة تمارين مكثفة لاستنفاد مخزون الجليكوجين لديهم ثم تناولوا إستر الكيتون أثناء تعافيهم. أظهرنا أن معدلات تخليق البروتين العضلي كانت أعلى.
باختصار ، بدأت الكيتونات عملية إصلاح وإعادة بناء العضلات بشكل أسرع ، مما يجعلها تبدو وكأنها مادة جذابة للسباقات متعددة المراحل.
هيسبل ومجموعته البحثية تعمقوا بشكل أعمق من خلال محاكاة الأحمال التدريبية لركوب الجولة تقريبًا على راكبي الألعاب الترفيهية المتميزين ، على وجه التحديد بحيث وصل الحجم والكثافة إلى مستويات التدريب المفرط على مدى ثلاثة أسابيع.
تم تقسيم الموضوعات إلى مجموعتين: تناولت إحداهما دواءً وهمياً يومياً ، والأخرى تناولت إستر كيتون. يضيف هيسبل: "زادت مجموعة الكيتون من مدخولهم من السعرات الحرارية لكن المجموعة الضابطة لم تفعل ذلك".
هذا مهم ، كما يقول الدراج المحترف السابق جريج هندرسون. "أنت متعب للغاية وسئمت من الأكل. تحتاج إلى الوقود على الدراجة ، وكذلك قبل وبعد وبين المراحل … لقد سئمت من الأكل. من الصعب الاستمرار في تناول الطعام ".
نقص التغذية يضعف النوم والشفاء ومستوى الجهد في اليوم التالي. ثبت أن الكيتونات ليس لها تأثير سلبي على الرغبة في تناول الطعام ، وبالتالي ساعدت في تسريع الشفاء. في الآونة الأخيرة ، أظهر Hespel أيضًا تحسنًا أثناء الركوب من خلال الجمع بين الكيتونات وبيكربونات الصوديوم.
استمر في ذكر إستر الكيتون. ما هذا؟
استرات الكيتون هي أنقى أشكال الكيتونات مقارنة بأملاح الكيتون. يقول جوكيندروب: "غالبًا ما تكون أملاح الكيتون مكملات أرخص ولا تقدم سوى كميات صغيرة من أجسام الكيتون بكميات كبيرة نسبيًا من الملح".
يقول هيسبيل: "نستخدم الإسترات في بحثنا لأننا نتطلع إلى زيادة تركيز كيتون الدم إلى أكثر من 3 مليمول لكل لتر من الدم". "أي أقل من ذلك - بما في ذلك المستويات التي تظهر في النظام الغذائي الكيتون - وأي تأثير يكون أقل من ذلك بكثير."
لهذا السبب صنفت Hespel تسويق الكيتونات على أنها "الغرب المتوحش" ، مع العديد من المنتجات في السوق التي لن تستفيد ببساطة من الادعاءات المتنازع عليها بالفعل.
"غالبًا ما نستخدم 25 جم على الأقل من إستر الكيتون بينما تكون بعض المنتجات أقل من 5 جم. لا أعتقد أن هناك أي دليل علمي على أن هذا المبلغ الاسمي يحسن الأداء ".
إذن هل الكيتونات لها فوائد لراكب الدراجة الترفيهي؟
إذا كنت راكبًا للدراجات من Cat-1 وتضطلع بحدث يمتد لعدة أيام وقمت بالفعل بإلغاء تحديد جميع المربعات الغذائية في الكتب المدرسية ، فربما تكون كذلك. بالنسبة لبقيتنا ، فإن اتباع نظام غذائي مستدير واستراتيجية قوية للتزود بالوقود على الدراجة لهما أهمية أكبر.
إذا كنت تغازل عالم الكيتونات ، فستحتاج إلى جيوب عميقة: على سبيل المثال ، تكلف ثلاث حصص (زجاجات سعة 25 جرامًا) من G Ketone Performance ، التي أنشأها الأستاذ كلارك بجامعة أكسفورد ، 85 دولارًا (71 جنيهًا إسترلينيًا) وقت كتابة هذا التقرير).
كما يُنصح بتناول زجاجة واحدة قبل التمرين بـ 30 دقيقة ، متبوعة بحصة كل ساعتين ، فإن الكيتونات باهظة الثمن بالنسبة لغالبية راكبي الدراجات.
يقول هيسبل: "ستنخفض التكلفة في النهاية ، لكن إنتاج منتجات كيتون شرعية أمر مكلف".
ومع ذلك ، بينما تظل الكيتونات قانونية في رياضة ذات مكاسب هامشية ، فمن غير المرجح أننا سمعنا آخرها.
ها هي قراءتك التالية: جربنا المنشطات القانونية وهذا ما حدث
