استرات الكيتون التجريبية ، التي يشاع أنها تعطي ميزة تنافسية سرية ، متاحة الآن للشراء
الكيتونات ، المكمل الرياضي ومصدر الطاقة البديلة التي ولدت الكثير من التعليقات والمضاربة ، متوفرة الآن في السوق المفتوحة ، بإذن من شركة KetoneAid الأمريكية.
الخلفية الدرامية لتطورها ، التي يمولها الجيش الأمريكي كمصدر للطاقة البديلة التي يتم استقلابها من قبل الجسم ، والتي تم إنشاؤها من أجل تحسين أداء وتحمل الجنود الأمريكيين ، تبدو وكأنها تسويقية.
إلا أنه ليس كذلك ، وقد تحدث راكب الدراجة مع مخترع المصدر الأول للكيتونات التي يسهل استقلابها.
مصدر طاقة بديل للجلوكوز أو الدهون ، ينتج الجسم الكيتونات بشكل طبيعي لأنها تكسر الدهون عند استنفاد مخازن الطاقة البديلة.
المشروب الذي ابتكره كيران كلارك ، أستاذ الكيمياء الحيوية الفسيولوجية في جامعة أكسفورد ، يعني أنه يمكنك وضع الكيتونات مباشرة في جسمك والتي يمكن تحويلها بعد ذلك إلى طاقة.
في حين أن المشروب الذي ساعدت في تطويره لم يتم تحديد موعد بيعه بعد في المملكة المتحدة ، فقد طرحت شركة في أمريكا مؤخرًا منتج كيتون في السوق.
اعترافًا بقدرتها على حل المذاق المر للغاية الذي رافق المنتجات السابقة ، باعت KetoneAid مؤخرًا الدفعة الأولى من الكيتونات المتاحة تجاريًا ، حيث باعت 20 زجاجة من D-Beta Hydroxybutyrate ، D-1 ، 3-Butanediol ketone ester.
يقدم موقع الويب الخاص بهم بعض الادعاءات الواضحة إلى حد ما حول مزايا الأداء ، مثل "تمرين أطول بنسبة 50٪ ، و 30٪ أكثر من الواط ، وليس مؤلمًا في اليوم التالي!" "تفاجأ بمدى نجاحه!" وما إلى ذلك
ومع ذلك ، وجدت دراسة أجرتها جامعة أكسفورد أكثر رصانة بعض الشيء والتي تضمنت البروفيسور كلارك ونشرت في مجلة Cell Metabolism أيضًا أن راكبي الدراجات المدربين تدريباً عالياً الذين تغذيهم الكيتونات كانوا قادرين على إضافة ما يصل إلى 400 متر من المسافة إلى جهودهم التي تزيد عن النصف. جهد ساعة
هذه الدراسة هي التي أثارت اهتمام الرياضيين في جميع أنحاء العالم جزئيًا.
ومع ذلك ، يظل البروفيسور كلارك عمليًا بشأن فوائد الكيتونات لمعظم الرياضيين مقارنة بمكملات ومشروبات الجلوكوز التقليدية.
إذا كان لديك الجلوكوز في حد ذاته أو الكيتونات في حد ذاته ، فهو ليس متفوقًا. إنه نفس الشيء تمامًا - إنه يوفر الطاقة فقط.
"بالنسبة للعدو السريع ، الجلوكوز أفضل في الواقع ، لأنك بحاجة إلى شيء لا هوائي" ، كما أوضحت.
في حين أنه مفيد للرياضيين فائق التحمل ، من غير المرجح أن يكون مشروب الكيتون مفيدًا تمامًا للمتسابقين الطموحين أو المحترفين. هذا لأن التمرين المكثف هو في الأساس لا هوائي ، ويعتمد الجسم على الأكسجين للاستفادة من الكيتونات.
'الكيتون نفسه يثبط عملية تحلل السكر ، لذلك مع نفس التمرين ، تحافظ على الجليكوجين وتنتج كمية أقل بكثير من حمض اللاكتيك - وهذا لم نشهده من قبل.
'ما قد يحدث هو أنك إذا كنت تفعل شيئًا ليس عدوًا سريعًا ، مثل سباق الماراثون ، فلن تصطدم بالحائط بهذه السرعة. وأضاف البروفيسور كلارك: ليس هذا فقط ، بل يمنعك من الشعور بالألم بعد ذلك.
في كلتا الحالتين ، فإن جامعة أكسفورد واثقة بما يكفي من فوائد الكيتونات لتأسيس شركة فرعية خاصة بها ، T∆S Ltd ، لتسويق مشروب الكيتون الخاص بها المسمى ΔG.
مع تقديمهم والأمريكيين للمنتجات إلى السوق ، من المرجح أن يبدأ الرياضيون في تجربة المزيد مع الكيتونات في المستقبل القريب. ولا شك أنه سيتعين على سلطات مكافحة المنشطات تقييم ما إذا كان استخدامها أمرًا سيسمح له بالاستمرار في المنافسة.
كيتونات: معجزة أو أسطورة يسأل بيتر ستيوارت
لقد حصلوا على الكثير من الصحافة ، لكن هل الكيتونات حقًا هي العجائب الغذائية التي يُزعم أنها كذلك؟
يقول كيران كلارك ، أستاذ الكيمياء الحيوية الفسيولوجية في جامعة أكسفورد ، ومخترع أول مشروب يعتمد على الكيتون DeltaG."الكيتون هو مصدر آخر للطاقة".
لقد أثار اكتشاف كلارك اهتمامًا كبيرًا لعالم ركوب الدراجات ، وانتشرت الشائعات بأن زجاجات مشروب الكيتون قد بيعت مقابل 2000 يورو (1 ، 500 جنيه إسترليني) لكل راكبي الدراجات المحترفين.
يتم استقلاب الكيتون عادة بواسطة الجسم لتوليد الطاقة ، وينشأ من الدهون. يقول كلارك: "يتم إنتاجه بشكل طبيعي عندما لا تأكل أو عندما تتبع نظامًا غذائيًا للكيتون".
تم تمويل البحث في الأصل من قبل الجيش الأمريكي. لقد أرادوا أن يخترع شخص ما طعامًا فعالاً حقًا وقلنا أنه يمكننا فعل ذلك.
المشروب الذي ابتكره كلارك يعني أنه يمكنك وضع الكيتونات مباشرة في جسمك والتي يمكن تحويلها إلى طاقة.
"له تأثيرات مشابهة للجلوكوز ويعمل بنفس طريقة مشروبات الجلوكوز ، فهو يوفر الطاقة لعضلاتك".
بشكل حاسم ، على الرغم من أنه ليس له مزايا ملحوظة على الجلوكوز. يرى كلارك أن الميزة الرئيسية هي زيادة طاقتك بمجرد استنفاد مستويات الجليكوجين.
"الأحداث التي تدوم خمس أو ست ساعات من المحتمل أن تكون أفضل استخدام لها" ، كما تقول. "لكنني أعتقد أن الأمر يعتمد على الفرد ، ويعتمد أيضًا على مدى كفاءتهم في استخدام ركائزهم المختلفة."
بينما كانت هناك شائعات عن انتشار مكملات الكيتون عبر peloton ، سارعت كلارك إلى استبعادها: "لا لم يفعلوا ، لأننا لم ننتج ما يكفي" ، كما تقول.
"بالطبع يمكنك الحصول على أملاح الكيتون من أمريكا. لكنهم استخدموا واحدًا لا يتأيضه الجسم حقًا ، "كما تقول. "لذلك فهو يعادل كيتونات التوت ، والتي لا يتم استقلابها من قبل الجسم."
إذا صادفت أن يتم الإعلان عن كيتونات التوت على الإنترنت ، وفكرت في الحصول على بعضها كمعزز للأداء ، ضع في اعتبارك هذه الحقيقة المهمة: إنها تعمل فقط إذا كنت توتًا.
