يتحدث هاري تانفيلد إلينا من خلال نظام التغذية الخاص به من الإصدار الأخير من جولة بريطانيا
مع دخول معركة ريد جيرسي ذروتها في Vuelta a Espana ، في المملكة المتحدة ، كان متسابق إنجليزي شاب يقدم عرضًا مثيرًا للإعجاب لمدة ثلاثة أيام في جولة بريطانيا. كما هو الحال مع كل أداء رائع ، كانت خطة التغذية المنظمة مكونًا رئيسيًا في جعل جهوده قوية للغاية.
الرياضي البالغ من العمر 22 عامًا ، هاري تانفيلد من فريق Bike Channel-Canyon ، بذل جهدًا قويًا في المرحلة 3 الانفصالية (Normanby Hall to Scunthorpe) لدرجة أنه حصل على جائزة القتال في نهاية المرحلة
في اليوم التالي ، أنهى المراكز العشرة الأولى بعد أن فاز بمجموعة من العدو السريع فرناندو جافيريا من كويك ستيب فلورز (أربع مراحل في جيرو دي إيطاليا في مايو).
ومع ذلك ، كانت نتائجه الأكثر إثارة للإعجاب هي تجربة الوقت الفردي في المرحلة 5. تمسك بأصعب عتاد لأن Di2 الخاص به كسر قبل البداية (58x13) ، بلغ متوسط تانفيلد 425 واط وعبر خط النهاية في 10- ميلر في 19 دقيقة و 28 ثانية - بتسع ثوان فقط خلف جيريانت توماس (فريق سكاي) والأول بين الدراجين من خارج WorldTour.
اركب ، استرد ، اركب مرة أخرى
هذه الأيام الثلاثة الرائعة على التوالي لم تكن لتتحقق بدون خطة تعافي جيدة - بما في ذلك مرحلة التعافي من التغذية.
حتى لو كان الدراجون يضغطون بشدة يومًا ما ، فلا يزالون بحاجة إلى المنافسة في صباح اليوم التالي. ومع ذلك ، على الرغم مما قد تعتقد ، لا يتعلق الأمر فقط بمخفوقات البروتين
"تجديد الكربوهيدرات لا يقل أهمية عن البروتين" ، كما يقول تانفيلد.
ربما يكون أكثر أهمية من البروتين في تلك الدقائق العشرين الأولى بعد الانتهاء من الجهد ، عندما تكون العضلات أكثر تقبلاً لإعادة اكتساب الجليكوجين الذي انتزعته منها أثناء الجهد.
"وذلك عندما نعيد امتصاص معظم السكريات والجليكوجين مرة أخرى في العضلات ونستعد للعودة مرة أخرى في اليوم التالي".
في تلك النافذة الأولى بعد الجهد ، يستهلك تانفيلد عادة مخفوق التعافي المكون من البروتينات والكربوهيدرات بينما يبرد على البكرات.
لكل وجبة ، يحتوي المخفوق على 30 جرامًا من البروتين و 60 جرامًا من الكربوهيدرات.
العلامة التجارية البريطانية High5 هي الراعي الغذائي لـ Bike Channel-Canyon. بالإضافة إلى منتجات التغذية ، تقدم High5 أيضًا نصائح أساسية للفريق حول ما يجب استخدامه ومتى.
يقول رافائيل دينهارت ، مدير التسويق في High5 ، التعافي هو أحد الاعتبارات الرئيسية لراكبي الدراجات خلال حدث متعدد الأيام مثل جولة بريطانيا.
'سيحتاجون إلى التأكد من أنهم يأكلون ويشربون بانتظام خلال المرحلة لضمان عدم استنفاد الكربوهيدرات.'
يتابع ، إذا استنفد الراكب الكربوهيدرات بشدة ، يصبح من الصعب جدًا التعافي من ذلك ، ويبدأ في دوامة هبوط.
"الدراجون الذين يعتنون بتغذيتهم من كلمة go سيكونون الأقوى في نهاية سباق مرحلة أطول."
يضيف Deinhart أن EnergySource (2: 1) High5 يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات. يحتوي أيضًا على إلكتروليتات للحفاظ على رطوبة الدراجين ، ولكن الاعتبار الآخر المهم للتعافي هو البروتين ، الذي يساعد في إصلاح العضلات بعد التمرين الشاق.
'مشروب مثل 4: 1 يحتوي على كل من الكربوهيدرات والبروتين للمساعدة على التعافي أثناء وبعد كل مرحلة. بالطبع ستكون الوجبة المغذية الجيدة في المساء مهمة جدًا أيضًا.
مشروبات وقت النوم
عادة ما يتبع تهدئة الراكبين الاستحمام والمزيد من إعادة التزود بالوقود. بعد الاستحمام عادة ما يستهلكون شيئًا صغيرًا مثل اللفاف أو قدر المعكرونة ، ثم يتناولون العشاء عند عودتهم إلى الفندق.
قبل النوم مباشرة ، وخاصة بعد المراحل الصعبة للغاية ، يميل تانفيلد (وراكبون آخرون) إلى استهلاك بروتينات بطيئة الإطلاق لتحسين التعافي بين عشية وضحاها.
إذا شعرت أن ساقي تؤلمني في الليل وكان يومًا صعبًا حقًا ، لدي مسحوق بروتين بطيء الإطلاق.
'[حدث ذلك] خاصة بعد TT ، لأنني قد تسببت في الكثير من الضرر في العضلات من خلال التواجد في مثل هذا الترس الصعب طوال اليوم.
"أخلطها بقليل من الماء وأتناولها قبل الذهاب إلى الفراش".
عندما يبدأ اليوم الجديد ، تبدأ عملية التزويد بالوقود والترطيب من جديد. عادة ما يتم تناول وجبة الإفطار في بوفيه الفندق وتشمل الخبز المحمص والزبادي والفاكهة.
إذا بدأ السباق متأخرًا (كما في حالة تجربة الوقت) ، فإن الاتجاه هو إحضار قدر إضافي وتناول شيء قريب من بداية السباق - العصيدة أو الجرانولا هي الخيارات الأكثر شيوعًا.
خلال المرحلة ، تختلف "القائمة" ، لكن يجب على الرياضيين ملء أجسامهم باستمرار بالسعرات الحرارية والسوائل.
"عادةً ما أبدأ بتناول كعكات الأرز ، إذا كانت المرحلة مدتها أربع ساعات ، فانتقل إلى كعكات الفاكهة أو الرافعات الرفرفة" ، كما يقول تانفيلد.
قال الفارس"إنها مجرد كعكة أرز صغيرة أو فطيرة صغيرة ، إنها ليست كثيرًا حقًا".
يعتمد أيضًا على ما أفعله وعلى طلب السباق نفسه. أنا أفضل أن آكل قليلاً ولكن في كثير من الأحيان ، على الأقل كل نصف ساعة.
'حتى لو كان شريط طاقة مناسبًا يبلغ 250 كيلوكالوري ، فسأحصل على نصفه كل 20 دقيقة. إنها حالة مجرد محاولة الحصول على ما تستطيع عندما يحين الوقت المناسب.
مع كل الطعام الذي يتناوله الدراجون أثناء السباق أو السباق على خشبة المسرح ، بالطبع يجب أيضًا تجديد الماء والسوائل.
تقترح القاعدة العامة شرب زجاجة واحدة على الأقل سعة 750 مل كل ساعة ، لكن الجميع يطبقها بطريقة مختلفة.
دائمًا ما أبدأ بالرطوبة ، على الرغم من أن الناس يعتقدون أنني لا أشرب الكثير أثناء السباق. قد أشرب ثلاث زجاجات فقط على خشبة المسرح ، يعترف تانفيلد.
لكن الجو لم يكن حارًا بشكل خاص هذا العام. بعض الناس يشربون أكثر من ذلك بكثير ، لكن بعد ذلك يتوقفون مرتين خلال السباق
'إذا كان الجو حارًا ، فأنا أشرب أكثر ، لكنني أشرب ما أشعر أنه طبيعي. لن أشرب زجاجة كل 45 دقيقة لأن هذا ما يجب أن تشربه وهذه هي القاعدة.
بطبيعة الحال ، يتطلب الانفصال تناول كمية إضافية من السعرات الحرارية والسوائل.
"في حالات الانفصال ، كنت أتناول الطعام باستمرار وأضع القضبان ، وكان لدي 500 سعرة حرارية إضافية عما كنت عليه عندما لا أكون في حالة انفصال" ، كما يقول تانفيلد.
"لأنك تنظر إلى استهلاك 25٪ أكثر عندما تكون في حالة انفصال أو 30 عندما تدفع الريح طوال اليوم".
