معززات صحية موسمية لذيذة لتغذية مساعيك في السرج
مع إطلاق أمثال Asda مؤخرًا صندوقها النباتي الرخيص للغاية (3.50 جنيه إسترليني مقابل 5 كجم من الخضروات الموسمية المشوهة!) ليس هناك أي عذر لعدم الحصول على أطعمة كاملة صحية على طبقك. ولكن ما هي المواسم المذهلة التي ستساعد في زيادة جهود ركوب الدراجات الخاصة بك؟
راوند
لماذا تأكله؟
مليء بالكالسيوم ، لذا فهو مثالي لتحسين كثافة العظام - مشكلة صحية شائعة لراكبي الدراجات.
كيف تشتريها؟
اختر سيقان مسطحة غير مجعدة أو متعرجة. ابحث عن سيقان حمراء عميقة أيضًا ، فهي أحلى.
كيف يتم تخزينها؟
الثلاجة في كيس بلاستيكي. تناول الطعام في غضون خمسة أيام.
كيف نأكله
اقطعي السيقان ، قطعيها ، اسلقيها لمدة 10 دقائق وقدميها مع الزبادي اليوناني الطبيعي الخالي من السكر للحصول على علاج منعش.
البازلاء
لماذا نأكلها؟
إنها غنية بالبروتين - بحوالي 7 جرام في الحصة النموذجية - لذا فهي غذاء مثالي لنظام غذائي يراعي الوزن.
كيف تشتريها؟
اختر قرونًا صلبة وخضراء زاهية ومتوسطة الحجم لا تظهر عليها أي علامات للتعفن. وإلا فقم بتجميدها - فمن المحتمل أن تكون أعذب.
كيف يتم تخزينها؟
ضعها في كيس بلاستيكي مثقوب وضعها في الثلاجة لمدة تصل إلى خمسة أيام
كيف نأكلهم
قشرها ، اغمسها في الماء المغلي لمدة دقيقتين وقدمها مع أرز الحبوب الكاملة والدجاج منزوع الجلد على البخار.
الهليون
لماذا تأكله؟
غني بالجلوتاثيون المضاد للأكسدة والذي ثبت أنه يحارب التهابات الجهاز التنفسي العلوي (مثل السعال ونزلات البرد).
كيف تشتريها؟
اختر ساق عديم الرائحة بنصائح جافة وضيقة. تجنب العرجاء أو الذابلة.
كيف يتم تخزينها؟
لفها في منشفة ورقية مبللة وضعها في كيس بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة تصل إلى أربعة أيام.
كيف نأكله
تقطع الأطراف الصلبة ، تغلي لمدة دقيقتين ثم لفها في سمك السلمون المدخن لوجبة خفيفة مغذية.
الفراولة
لماذا نأكلها؟
أظهرت الدراسات أن الفينولات المضادة للأكسدة تخفف من الربو والتهاب المفاصل - وهي جيدة جدًا لرئتيك ومفاصلك.
كيف تشتريها؟
اختر تلك التي تكون لامعة وثابتة بلون أحمر فاتح. يجب أن تكون القبعات طازجة وخضراء وسليمة.
كيف يتم تخزينها؟
لا تغسلها حتى تكون مستعدًا لأكلها. يحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام.
كيف نأكلهم
قم بقطع الأغطية ، واغسلها ، وقطّعها إلى مكعبات ورشها على حبوب الإفطار بدقيق الشوفان بدلاً من السكر لإضفاء نكهة صحية من الحلاوة.
فاصوليا عريضة
لماذا نأكلها؟
تحتوي على مادة L-DOPA المغذية التي ربطتها بعض الدراسات بمستويات التحفيز المتزايدة.
كيف تشتريها؟
ابحث عن القرون المتينة والثقيلة بدون علامات.
كيف يتم تخزينها؟
احتفظ بها في كيس بلاستيكي في درج السلطة بالثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
كيف نأكلهم
قشر وسلق في الماء المغلي لمدة دقيقتين لإضافة مثالية للسلطات والشوربات والأطباق.
